P. .IVA 0074210522 - CIN IT052002B5R2GCAOT8
Au cœur des Crete Senesi
Les splendides Crete Senesi sont une zone vallonnée très particulière, au sud-est de Sienne, dont la composition argileuse est due à leur ancienne nature de bassin marin, dans lequel s'accumulaient sable et boue. Font partie de cette zone les communes d'Asciano, Buonconvento, Monteroni d'Arbia, Rapolano Terme et San Giovanni d'Asso.
La zone a été submergée par la mer jusqu'à environ un million d'années auparavant. Après le retrait des eaux, les dépôts irréguliers de couches d'argile et de sable apparaissent avec leurs nombreux fossiles de mollusques de diverses sortes. Le processus d'érosion de ces terrains a permis la formation de nombreuses criques, appelées "calanchi", et des "biancane", petites collines en forme de dôme, sur lesquelles, à la suite de l'exposition au soleil, le sulfate de sodium a affleuré, leur conférant une couleur claire caractéristique. Ces longs bouleversements naturels ont fait du paysage des Crete l'un des décors les plus uniques et fascinants de la Toscane.
La principale caractéristique des Crete est donc une nature encore prééminente et protagoniste de l'environnement, faite de couleurs très inhabituelles, comme le gris de l'argile et le jaune du sulfate. Depuis le Moyen Âge, cette zone était connue dans son ensemble sous le nom de Désert d'Accona.
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